PONIŻEJ SKŁADNIKI ⬇️

➡️ ZUPA KUSKSU

Jedna moja koleżanka obowiązkowo dodaje do tej zupy dynię, inna - tyle cebuli, że każdy Polak byłby dumny, a jeszcze inna… rybę i tego to już nie rozumiem 😅

200 g bobu
cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
cukinia
2 ziemniaki
2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub maltańskiej kunservy)
tyle jajek, ile osób jedzących
ser owczy, ewentualnie kozi
bulion/rosół, żeby wszystko zalać (jedni wolą wersję gęstą, inni wręcz przeciwnie)
oliwa do podsmażenia warzyw
sól, pieprz
makaron kusksu albo inny drobny i twardy

➡️ BIGILLA - jedni uwielbiają, inni nienawidzą 😀

200 g bobu
2 ząbki czosnku (mój mąż krzyczy, że 1…)
2 łyżki natki pietruszki
Oliwa - tak żeby udało się to zblendować na pastę, można pomóc sobie wodą (np. po gotowaniu bobu)
Sól (jeśli gotowaliście bób w nieosolonej wodzie, to pewnie sporo)
Pieprz
Chili
Opcjonalnie suszone zioła

➡️MIODOWE PIERŚCIENIE (honey rings)… bez miodu 🤷🏻‍♀️
Kojarzą się na Malcie ze świętami, ale bez problemu kupicie je na każdym kroku, przez cały rok.

NADZIENIE
150 g melasy
30 g cukru
140 ml wody (nie powiedziałam w filmie!)
Skórka z 1/3 pomarańczy i 1/3 cytryny
Przyprawy, z którymi kojarzą Wam się święta
2 łyżeczki kakao
80 g semoliny

CIASTO
160 g mąki
15 g masła
woda do uzyskania elastycznego ciasta

180 stopni, piekarnik w trybie góra-dół, 20-25 minut, aż się zarumienią

______________
Malta kuchnia maltańska deser honey rings miodowe pierścienie święta na Malcie przepis na deser