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Ingredients （材料）:
300g (2 1/4 cups) bread flour or high protein flour （面包粉/高筋面粉）
50g caster sugar （细砂糖）
15g / 2 tbsp milk powder （奶粉）
1 tsp / 3g instant yeast （即溶酵母）
1/2 tsp salt （盐）
130ml cold water （冷水）
1 large egg （鸡蛋）~ grade A

30g Butter （牛油）
120g Raisins （葡萄干）

1 whole egg （1粒蛋）
1 tbsp water (水）

Some almond flakes （杏仁片）