Lâu lắm mình mới làm thêm một món bánh bao. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn một phiên bản tốt cho sức khỏe hơn, đó là bánh bao nguyên cám nhân gà nấm. Vỏ bánh làm được làm từ bột nguyên cám trong khi đó nhân bánh gồm có thịt ức gà, nấm và rau củ với hương vị đậm đà. Món bánh bao này ngon không kém gì món bánh bao truyền thống nhé.

NGUYÊN LIỆU:
Vỏ bánh (Dough):
300g bột mì nguyên cám (300g whole-wheat flour)
180g nước (180g water)
40g đường (40g sugar)
4g men nở instant (40g instant yeast)
20g dầu ăn (20g olive oil)
1/4 thìa cà phê muối (1/4 tsp salt)

Nhân (Filling):
300g thịt ức gà xé sợi (300g shredded chicken breast)
80g nấm hương ngâm nở (80g soaked shiitake mushrooms)
80g mộc nhĩ ngâm nở (80g soaked wood ear mushrooms)
20g dầu ăn (20g vegetable oil)
15g hành tây thái nhỏ (15g finely chopped onion)
35g dầu hào (35g oyster sauce)
3g bột canh (3g soup powder)
1/4 thìa cà phê tiêu (1/4 teaspoon black pepper)
1/8 thìa cà phê bột màu điều (1/8 teaspoon red annatto powder)
20g bột ngô + 50g nước dùng gà (20g cornstarch + 50g chicken broth)
40g cà rốt bào + 40g ngô ngọt (40g grated carrot 40g sweet corn)


Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
https://vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/

Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé:   / sukieskitchen  

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:   / 456696418497135