ここ富山もやっと春めいてきました。
ふきのとうは、春一番に採れる山菜。
家の近くで採れたふきのとうで、ふきみそと天ぷらを作ってみました。

材料は大体こんな感じでやってみました。

＜ふきみそ＞
ふきのとう　約20個
みそ　60ｇ
砂糖　大さじ2
酒・みりん　各大さじ1

天ぷらの衣は、ふき10個に対して、水大さじ3　小麦粉大さじ2で作っています。

平林里山整備の会：富山県富山市八尾町平林にて、４名（おおばさん、ともやん、ともただのくん、おくさん）の個性あふれるメンバーで里山整備をやっております。

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平林里山整備の会 https://hirabayashi-satoyamaseibi.net