Delicioso asopao con gandules, jamón y verduras al estilo de la misi.

Ingredientes para el asopao:
• ¾ taza de arroz parbolizado remojado
• 2 tazas de gandules cocidos
• 8 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de aguacate
• 1¼ taza de jamón de cocinar
• 1 tallo de celery
• 2 cubitos de caldo de pollo
• 2 cucharadas de ajo molido
• 3 cucharadas de sofrito criollo
• 1 sobre de sazón con achiote
• 1 cucharadita de comino
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 yautía
• 1 zanahoria
• 1 papa mediana
• 1 taza de calabaza
• 1 taza de malanga
• bolitas de plátano
• 1 cda de sal
• ¼ taza de pimiento morrón
• ¼ taza de recao (culantro)
Ingredientes para bolitas de plátano: 1 plátano verde, ¼ cucharadita de adobo, ½ cucharadita de sazonador total, 1 cucharadita de ajo molido