Nguyên liệu: 500g cá hồi, 150g tôm, 1 lòng trắng trứng, 2 tbsp bột bắp/khoai tây, 1/2 tsp bột nổi baking powder, 2 thìa nước lạnh, 1 tbsp dầu ăn, 2 tép tỏi, 1/4 củ hành, thìa là tuỳ ý
Gia vị: 1-2 tbsp nước mắm,1 tbsp đường , ai muốn nêm thêm bột nêm thì 1tbsp còn e thì k cho vào, tiêu tuỳ ý.

Máy em dùng: Ninja 3-in-1 Food Processor with Auto-IQ BN800UK
https://ninjakitchen.co.uk/product/ni...

Cách làm lần này:
Cá tôm cắt miếng cất ngăn đá 45 phút- 1 tiếng , cho tôm cá và gia vị vào máy rồi xay 1 phút chế độ High, trong lúc này đổ từ từ lòng trắng trứng.
Cho tiếp thìa là và tiêu, 1 thìa dầu ăn vào xay tiếp khoảng 15-30 giây nút High. Lúc này em bỏ cá chiên thử thì chưa đạt độ dai như mong muốn. Vì vậy em cất cá lại trong ngăn đông đá 1 tiêng. Sau đó em pha 2 thìa tinh bột khoai tây 1/2 tsp bột nổi 2 thìa ăn nước lạnh. Cho vào xay chế độ High thêm 30 giây nữa. Cuối cùng, bấm nút nhồi Pulse 10 cái, bỏ cá ra nhồi tay bằng thìa cũng tầm 10 cái quết rồi mang đi chiên.
Công thức tham khảo của chị Liên ròm:   / 743720092907781  
#Chaca
#Fishcake
#vietnamesefood
#salmonfishcake
#chacahoi