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◆◆ यह साल मिलेट्स ईयर (international year of millets 2023) के रूप में मनाया जा रहा है | संयुक्त राष्ट्र संघ ने साल 2023 को अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष घोषित कर दिया है | पूरी दुनिया में भारत ही मोटे अनाजों का सबसे बड़ा उत्पादक है | यही वजह है कि पूरी दुनिया को मिलेट की वैल्यू समझाने की जिम्मेदारी भी भारत पर ही है | यह भारतीय किसानों की मेहनत का ही नतीजा है कि आज भारत मिलेट्स का बड़ा उत्पादक है | ये किसान ही आज मोटे अनाज उगाकर अपनी आर्थिक स्थिति को बेहतर बना रहे हैं, बल्कि देश के विकास और सम्मान में अहम रोल अदा कर रहे हैं | साथ ही कुछ उद्यमी भी हैं, जो कि मिलेट्स के अनोखे उत्पादन बनाकर दुनिया को खिला रहे हैं । इस व्हिडिओ स्टोरी में मिलेट से अनोखे उत्पादन बनाने वाले एवं अपने गांव से फ़ुड बिजनेस चलाकर प्रति माह ₹4 से 5 लाख कमाने वाली महिला उद्यमी श्रीमती वनिता तंबाके इनका इंटरव्ह्यु दिखाया गया है । वे रागी,जवार एवं बाजरा द्वारा निर्मित सभी प्रकार के करिबन 60 उत्पाद बनाती हैं । Jaggery Powder | Khaman Dhokla Instant Mix | Nachani Dhokla Instant Mix | Ragi Dosa Instant Mix | Ragi Flour | Ragi Idli Instant Mix | Tutti Frutti Candy | Ragi Malt | Nagli Biscuits | Roasted Wheat Chivda | Jowar Idli Instant Mix | Nagli Papad Flour | Ragi Murukku | Nachani Cookies
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