Ốc bươu nướng tiêu xanh là món ăn bình dân có thể bắt gặp ở các quán nhậu từ thành thị đến nông thôn bởi giá mềm và độ ngon lạ miệng độc đáo của nó. Nếu không thích la cà quán nhậu, bạn cũng rất nên trổ tài làm món ốc nướng tiêu này tại nhà để đãi gia đình. Cùng Trang Le Food vào bếp làm món ốc nướng tiêu xanh này nhé!
1/ Sốt tiêu xanh 1 phần:
- 1kg ốc bươu
- 5mac dầu ăn
- 2mac hành tím
- 2mac đầu hành
- 10 chuỗi tiêu
- 5 lá chanh
- 2mac ớt
- 3 vá nước lọc
- 1mcf bột ngọt
- 2mcf tiêu xay
- 3mcf hạt nêm
- 6mac đường
- 1mac muối
- 1mac dầu hào
- 1mac sốt nướng
- 1mac tương ớt
- 2mac nước mắm
2/ Nước chấm ốc:
- 6mac đường
- 6mac nước mắm
- 4mac nước lọc
- 2mac gừng
- 3mac sả
- 1mac ớt
- 5 lá chanh
- 1mcf bột ngọt
- 2 trái tắc
- 2mac nước tắc
3/ Ăn kèm:
- Rau răm