山形県にある人気店ケンチャンラーメンさんをイメージしたラーメンを作りました！

煮干しがメインのスープに身入の背脂、極太チヂレ麺を再現しています。


あくまでイメージですので、よろしくお願い致します。

#ramen #ラーメン #ケンちゃんラーメン

0:00 先頭
0:31 スープをつくる
3:24 チャーシューとタレをつくる
7:17 "身入り"をつくる
8:21 スープ完成
8:58 麺をつくる
13:44 麺の完成!
14:37 極細メンマをつくる
18:30 極細メンマ完成!
18:50 トッピング
19:53 チヂレ麺
20:34 仕上げ