На 1 кг мяса( без жира)
20 гр нитритной соли 6%
Сушёный чеснок -1 ч.л
Перец черный -1 ч.л
Паприка -1 ч.л
Сахар -3 ч.л
Соевый соус -80 мл
Сушим в электросушилке, при температуре 70 градусов, до готовности(5-7 часов) время зависит от толщины колбасок и мощности сушилки.




#пиво
#колбаски
#закускакпиву
#домашняяколбаса
#быстроипросто
#какприготовитьмясо