你知道就算不用湯種、波蘭種還是中種法⋯⋯，只要〖直接法〗也能讓吐司保濕度、柔軟度極好。因為善用食材的特性，這款麵包我放在氣密罐裡四天一樣很柔軟，乳香味也濃郁。

✏️文字食譜：https://mommyrachel.com/milk-bread/

🟦 450g模具x2條，或900g模具一條

高筋麵粉 500g
鹽 6g
糖 42g
速發酵母 5g
煉乳 60g
全蛋 一顆
奶粉 23g
牛奶 220g
鮮奶油 70g
無鹽奶油 40g

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