Floridában nincs érzékelhető évszakváltás, mégis minden az őszről szól. Kezdődnek a tökfaragások a helyi farmokon. Az üzletek polcait telepakolták tökös, sárguló faleveles holmikkal. Mindenhol csontvázakba, óriás Halloween-figurákba lehet botlani. Az amerikaiak kedvenc fűszerkeverékéből pedig már nem csak a kávékba kerül. Mindenben ott van a pumpkin spcice, testápolókban, illatgyertyákban és már a sörökben is. Ha valamire ráírják, hogy tökfűszeres, biztos, hogy gazdára talál. Floridában tehát az üzletekben van csak évszakváltás! Meg is mutatom nektek, mekkora az őrület, hogyan próbálnak minél több bőrt lehúzni a kereskedők az őszi ünnepekről, a Halloweenról és a Hálaadásról.


Apple Cider Donuts
6OO ml szűretlen, sűrű almalé (apple cider)
11O g (light) barnacukor
5O g fehér kristálycukor
2 tojás (szobahőmérsékletű)
85g olvasztott vaj
42O g liszt (további a szaggatáshoz, hogy ne legyen ragadós)
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
fél teáskanál szódabikarbóna
fél teáskanál fahéj
csipet cardamom
csipet szerecsendió

1. Nagyjából 45 percig közepes lángon főzni kell a szűretlen almalevet (kb. 235 ml maradjon a főzés végére)
2. Keverd össze egy tálban a száraz hozzávalókat
3. Egy másik tálba keverd ki a cukrot a tojással, add hozzá az olvasztott vajat és a langyos almalevet
4. Forgasd össze a száraz hozzávalókkal, takard le a lágy masszát és hagyd pihenni legalább 2 órát
5. Szaggatás és sütés bő, forró olajban
6. A meleg fánkokat forgasd meg fahéjas kristálycukorban.


Zene
www.epidemicsound.com

2O24. Szeptember 29.