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En este vídeo muestro desde cero CÓMO HACER una COCA DE MOLLITAS, receta típica alicantina. Para llevarla a cabo vamos a necesitar los siguientes ingredientes: harina normal o de fuerza, sal, bicarbonato, vino blanco, aceite de oliva virgen extra y en el caso de querer hacerla de #chocolate, una tableta de chocolate puro, con leche o blanco. Por tanto, se pueden hacer variaciones cambiando el chocolate de la cobertura por chocolate con leche o, si le dais a la imaginación, por chocolate blanco.NO ME LIO MÁS, aquí tenéis la receta:
#COCADEMOLLITAS , #postre
⁃ Precalentar horno a 175°C mientras se hace la base y mollitas.

Base:
⁃ 300gr harina fuerza
⁃ 3gr sal
⁃ 3gr bicarbonato
⁃ 2 tacitas (de las de café) y 1/2 de vino= 125ml de vino
⁃ 3 tacitas (de las de café) de aceite de oliva= 150ml de aceite
⁃ Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio y extender la masa sobre ella (queda una masa pringosa pero no se pega a los dedos)

Mollitas:
⁃ 390 gr harina de fuerza
⁃ 2 y 1/2 tacitas (de las de café) de aceite más o menos = 130ml de aceite
⁃ 3 cucharaditas (de las de postre, más pequeñas de las normales sin llegar a ser de café) de sal = 9 gramos de sal (yo pondría unos 11 gramos)

Meter al horno, mirar a los 20mins y hacerle el corte, dejarla más o menos unos 30-40mins (depende potencia horno). Sacar un poco antes de que se dore mucho porque al sacarla sigue cocinándose.

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