#permaculture #przepis #święta
Kochani, kasza z sosem grzybowym jest tradycyjnym daniem wigilijnym. My robimy je inaczej. Zamiast nudnej kaszy ugotowanej na sypko, robimy te wspaniałe kotleciki z kaszy gryczanej. Do tego bardzo gęsty sos z prawdziwków. Kto oprze się temu daniu? Nikt. Smakuje każdemu.
Przepis-
Kotleciki gryczane:
100 g kaszy gryczanej (waga przed ugotowaniem), 150 g twarogu, 2 łyżki bułki tartej, 2 jajka, spora ilość koperku, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia
Kaszę gryczaną ugotować i ostudzić. Wyrobić masę na kotleciki: zmieszać kaszę z twarogiem, bułką tartą, jajami, koperkiem. Doprawić solą i pieprzem. Formować małe kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.
Sos grzybowy:
suszone prawdziwki, masło i mąka do zasmażki, 1 łyżka śmietany, sól i pieprz do smaku.
Prawdziwki (muszą być prawdziwki, przynajmniej na święta, wtedy sos jest mega smaczny, mocny w swoim grzybowym smaku) zamoczyć w gorącej wodzie i moczyć przez 2 godziny. W tej wodzie ugotować grzyby do miękkości. Wyjąć je, wody nie wylewać. Grzyby drobno posiekać i dodać do wody, w której się gotowały. Zrobić jasną zasmażkę: na patelni roztopić masło, wsypać mąką, wymieszać. Zasmażkę rozprowadzić wodą z gotowania grzybów. Teraz dopiero doprawić solą i pieprzem. Do gotowego sosu dodać łyżkę śmietany 18-tki.
W wydanie nie - świątecznym możemy przygotować sos pieczarkowy do kotlecików.
www.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends    / @slowlife...  
Kwantomed TV    / @germanska-5prawnatury  
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: [email protected]