O Gyros é uma refeição prática, nutritiva e saborosa, motivos que o fez se espalhar pela Europa, como alternativa de comida rápida. Nas principais cidades do Brasil, tentam fazer igual.

Prato tradicional da Grécia, o Gyros essencialmente é um sanduíche que combina lascas de cordeiro assado, com batatas fritas, salada, molho de iogurte, tudo enrolado num pão sírio.

Seu preparo chama a atenção, sendo o diferencial o espeto vertical que assa lentamente, girando ao redor de uma grelha elétrica.

A carne é “tosqueada” em finas tiras, crocantes e suculentas, para logo ser montada no sanduíche.

O Gyros é muito apreciado como refeição, como lanche da manhã, de final da tarde ou mesmo depois da balada.

Segundo os historiadores, o Gyros reúne duas atividades humanas desenvolvidas conjuntamente, a caça e a guerra, na medida que os soldados matavam animais selvagens, assando-os depois em fogueiras, espetados suas em lanças ou espadas. Nos dias de hoje, espetos de metal substituíram as temidas armas de guerra.

No Brasil, o Gyros chegou com o nome “churrasco grego”, vendido em carrinhos nas ruas de algumas metrópoles. Aqui, seu preparo é mais simples, somente a carne servida em pão francês. Contudo, a utilização de carne de “segunda”, misturada com uma alta proporção de gordura e a falta de condições higiênicas fazem com que o churrasquinho grego tenha uma imagem negativa entre os brasileiros.