Devido a necessidade da renovação do Registo no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) a cada 10 anos, nesta renovação, foram necessárias algumas alterações nos rótulos das Cachaças

- Tamanho da fonte
- Endereço do Alambique
- Mosto Fermentado obtido
- A frase: O uso imoderado desta bebida faz mal à saúde.
- Os Números dos Registros mudaram.

A cachaça Havana começou a ser produzida no início da década de 40 por Anísio Santiago (1912-2002), na Fazenda Havana, no sopé da Serra dos Bois, município de Salinas, norte de Minas Gerais, IG – Indicação Geográfica de Produção de Cachaça.

A Havana e seu produtor, Anísio Santiago, são indissociáveis, e o excepcional sucesso alcançado neste longo ciclo de vida do produto, pode ser comparado ao que Beethoven disse sobre a música: “A dimensão da música está em produzir grandes resultados com meios escassos”, e Anísio Santiago, com mínimos recursos e uma produção pequena, cerca de dez mil litros anuais, criou a sua própria demanda e transformou a Cachaça Havana em um produto altamente cobiçado, verdadeiro objeto de desejo para os apreciadores mais exigentes.

A fama da marca, que ultrapassou as fronteiras de Minas e do Brasil, foi construída com o que Theodore Roosevelt escreveu: “Faça o que puder, com o que tiver, onde estiver.” – E foi exatamente isso que seu Anísio fez!

Viva a Cachaça !!!

Viva o Sr. Anísio Santiago !!!