두 번 구워서 더 고소하고 식감도 딱딱하지 않은 비스코티의 정확한 레서피입니다.
화이트 초콜렛 청크와 크랜베리, 호두의 맛과 풍미를 잘 살려서 굽는 비스코티의 공정입니다. 다양한 재료로 응용 가능합니다.

이번 영상부터는 영어 자막 캡션을 추가해습니다. 자막 설정을 켜 주세요.

T45 밀가루 - 100g (박력분 대체 가능)
T55 밀가루 - 80g (중력분 대체 가능)
T130 밀가루 - 50g (호밀가루 대체 가능)
소금 - 3g
베이킹 파우더 - 6g
설탕 - 80g
아몬드 가루 - 120g
녹인 무염 버터 - 50g
계란 - 100g
바닐라 리큐어 - 3g
화이트 초콜렛 청크 - 80g
아몬드 - 120g
건조 크랜베리 - 100g


This is the exact recipe for biscotti, which is baked twice, making it more savory and not hard.
This is the process of baking biscotti to bring out the taste and flavor of white chocolate chunks, cranberries, and walnuts. Applicable to a variety of materials.

Starting from this video, English subtitles will be added.

T45 - 100g (Can be replaced with cake flour)
T55 - 80g (Can be replaced with all purpose flour)
T130 - 50g (Can be replaced with rye flour)
salt - 3g
baking powder - 6g
sugar - 80g
almond flour - 120g
butter - 50g
eggs - 100g
vanilla liquor - 3g
white chocolate chunk - 80g
almond - 120g
dry cranberry - 100g