Fukien / Cakien Ikan Khas Belitung.

Bahan bahan :
1500 gram ikan pisang pisang
300 ml air es
1 lbr kulit tahu kering
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
3 siung bawang putih yg agak besar (kalau tidak suka, tidak perlu ditambahkan)


Kuah Cabe
bahan nya :
15 bh cabe rawit merah
5 bh cabe keriting merah - dihaluskan
4 bh bawang putih
6 bh jeruk kunci atau 2 sdm cuka makan
5 sdm gula pasir
1 sdm garam
250 ml air minum