다진 고기를 넣어 든든한 미트파이
각종 야채와 소고기를 볶아 소를 만들고
페이스트리 생지에 올려 구워주면 완성!

#미트파이 #파이

[재료]
소고기 250g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 샐러리 1줄
마늘 6개, 양송이버섯 4개, 식용유 적당량, 버터 1조각
토마토소스 5숟가락,허브솔트 약간, 파프리카가루 약간
물 2/3종이컵, 설탕 1/2숟가락, 소금 약간, 밀가루 2숟가락
페이스트리생지 6장, 피자치즈 1컵, 달걀 1개

[조리순서]
1. 양파, 당근, 샐러리, 양송이버섯을 작게 자르고 마늘은 다져요.
2. 기름을 두른 팬에 소고기를 볶아요.
작게 잘린 소고기나 다진 소고기를 사용해요.
3. 양파, 마늘, 샐러리, 당근을 넣고 볶다가 버섯을 넣고 볶아요.
4. 3에 볶아둔 소고기와 버터를 넣고 함께 볶아요.
5. 토마토소스, 허브솔트, 파프리카 가루를 넣고 볶아요.
파프리카 가루는 없으면 생략해도 괜찮아요.
6. 물 2/3컵을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 15분간 약불에서 끓여요.
물 대신 비프스톡이나 레드와인을 사용해도 좋아요.
7. 고기가 부드럽게 익으면 설탕, 소금, 밀가루를 넣어요.
8. 페이스트리 생지를 얇게 밀어 틀에 얹고 고기소, 피자치즈를 얹어요.
9. 달걀물을 바르고 위에 페이스트리 생지를 덮은 다음 테두리를 접어요.
10. 다시 달걀물을 바르고 가위로 구멍을 내준 다음 195도로 예열된 오븐에서 20분간 구워요.

[조리도구]
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