80億人近い全世界の人々の9人に1人が飢餓に直面しているにも関わらず、世界の食料の1/3の約13億トン（わが国では700万トン弱）もが廃棄されています。この廃棄食品を餌にし、AI技術を駆使した衛生的な工場で食用昆虫を生産するプロジェクトが各国ではじまっています。

眞鍋昇 教授
https://www.oiu.ac.jp/gakubu/ningen/k...
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大阪国際大学・大阪国際短期大学部
2022年度 WEB版公開講座

「私たちの未来に向けて！」

2015年9月の国連サミットで『2030年までに持続可能でより良い世界を目指す』国際目標SDGs（Sustainable Development Goals）が採択されました。国内でもグローバルな取り組みだけでなく自治体や企業でも様々な取り組みが始まっています。今回は『私たちの未来に向けて』をテーマとして「地域社会・住民との取り組み事例」や「これからの食料に関する
取り組み」について開催します。
https://www.oiu.ac.jp/regional/event/...

１．「つむぐ絆で中山間地域を元気に」 講師：国際教養学部 国際観光学科 教授 久保由加里
２．「子ども・子育ての現在と未来ー2030年に向けてー」 講師：短期大学部 幼児保育学科 教授 久保田健一郎
３．「住み続けられるまちづくり」 講師：経営経済学部 経済学科 早川公 准教授
４．「昆虫食の展望：だれもが高栄養食品を十分に食べられて健康にすごせるために」 講師：人間科学部 人間健康科学科 眞鍋昇 教授