■재료
가지 2개 ( 350 g)
대파 1개,
양파 1/2
풋고추 2
홍초 반개, 땡초 1

■전분물 (전분가루 깍아서 1숟갈 + 물 100ml )

■양념 (좀 짭쪼롬하게 합니다)
진간장 4
굴소스 1
매실청 1 (없으면 맛술 1)
물엿2
간마늘1

마지막에 깨, 참기름. 고춧가루


★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈

계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색