바람떡은
떡자락으로 뚜껑을 덮은 생김새와 한 입 베어 물면 바람이 후루룩 빠져서 바람떡이라고 하고
정식 이름은 개피떡인데 한자로 가피(加被), 즉 얇은 껍질로 소를 싸서 만들었다는 의미래요
천연 가루로 색 반죽을 입혀서 삼색 바람떡을 만들어 보았어요~^^

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[절편 반죽 재료]
습식 멥쌀가루 500g
물 200g
천연가루(백년초, 단호박, 쑥)

[속 재료]
춘설 앙금 250g

작곡(Composition): 플로우뮤직(Flow Music)
   • Flow Music - Flower Shoes / Beautiful...  

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