包丁は素材に合わせて使い分けることで、より快適に、楽しく調理できることは分かっていても、実際には1本の包丁で済ませている方も少なくないでしょう。

それならば、よく切れて万能に使える1本を手にしたいもの。そこで「究極の1本を選ぶなら」として、創業114年の刃物メーカー「貝印」の包丁マイスター、林泰彦さんに包丁選びのポイントを教えてもらいました。

＜チャプター＞
00:25　ポイント①目的やシーン
00:56　ポイント②体格差の違い
01:13　ポイント③使用頻度
01:58　究極の1本を選ぶには…
02:12　三徳包丁の紹介
02:44　牛刀の紹介
03:57　小三徳の紹介
04:25　ポイント④価格
07:40　ポイント⑤柄の素材・形状
08:22　ポイント⑥口金の違い

☆スポーツ栄養サイト「アスレシピ」では記事を掲載中
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