3 кг помідорів перемолоти на м'ясорубку
1 кг моркви натерти на тертушку
1 кг столового буряка натерти на тертушку
1 кг цибуля накришити кубиками
1 кг солодкого перцю накришити кубиками
250 гр олії
10 столових ложок цукру
2 столові ложки солі
полустаканчик оцту (80 г)
Варити з моменту закипання 40 хв.
Закрити кришками,банки перевернути і вкутати.