Benedicta Alejo Vargas es originaria del pueblo de San Lorenzo, Uruapan y es una de las cocineras tradicionales más importantes de Michoacán. En el 2011 tuvo la oportunidad de viajar al Vaticano para cocinarle al Papa Benedicto XVI, junto con otras cocineras tradicionales. Sin duda su trayectoria es un orgullo para nuestro país

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