Published On Premiered Dec 18, 2021
En este vΓdeo te enseΓ±o a preparar un lechΓ³n al horno de campeonato bien doradito y crujiente, acompaΓ±ado de su ensalada fresca y papitas al horno.
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LechΓ³n de entre 6 y 9 kg
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
LimΓ³n al gusto (10 limones aproximadamente)
Aceite de oliva (opcional)
Manteca de cerdo para untar la piel
Agua 500 ml
Vino blanco 125 ml (opcional)
Cerveza (para la corteza y para la hidrataciΓ³n del cocinero)
2 Kg de papa
20 Ramas de Hierba buena
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1 Lechuga
1 Tomate
Β½ Pepino
1 Palta
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3 Limones
Sal al gusto
1 pizca de Pimienta
1 cda de Mostaza
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1. ππ¨π§ π₯ππ¬ ππ¨π¬ππ’π₯π₯ππ¬ π‘πππ’π ππ«π«π’ππ (La piel hacia abajo, sin que la piel toque el agua)
180Β° Celsius durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos
230Β° Celsius durante 30 minutos para dorar
2. ππ¨π§ π₯ππ¬ ππ¨π¬ππ’π₯π₯ππ¬ π‘πππ’π ππππ£π¨ (La piel hacia arriba )
200Β° Celsius durante aproximadamente 1 hora
230Β° Celsius durante 1 hora o hasta que la piel quede dorada y crujiente
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