হোটেলের বাবুর্চির রান্না সকালের নাস্তার ভুনা খিচুড়ি । সকালের নাস্তা ভুনা খিচুড়ি । Vuna Khichuri
ভুনা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি ঃ
পোলাওর চাল – ৬০০ গ্রাম
মসুর ডাল – ১০০ গ্রাম
মুগ ডাল – ৫০ গ্রাম
পিয়াজ কুচি – আধা কাপ
সরিষার তেল + সয়াবিন তেল – দুইটা সমান পরিমান মিলিয়ে সিকি কাপ মানে এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
আদা বাটা – ১ টেবিল চামুচ
রসুন বাটা – আধা টেবিল চামুচ
মরিচের গুড়া – আধা টেবিল চামুচ
হলুদের গুড়া – ১ টেবিল চামুচ
জায়ফল জয়ত্রির গুড়া – আধা চা চামুচ
রাধুনি গুড়া – আধা চা চামুচ
ধনিয়ার গুড়া – আধা চা চামুচ
জিরার গুড়া (টালা বা ভাঁজা ) - আধা চা চামুচ
শাহী জিরা – ১ চিমটি
কাবাব মশলা – ১ চিমটি
গরম মশলার গুড়া – আধা চা চামুচ
টেস্টিং সল্ট - আধা চা চামুচ
লবঙ্গ – ৩ টি
এলাচি – ২ টি
দারুচিনি – ২ টুকরা
তেজপাতা – ২ টি
লবন – স্বাদ মতো
আচার (আমের, রসুনের বা জলপাই এর টক আচার) - ১ টেবিল চামুচ
টমেটো সস বা কাচাপ - ১ টেবিল চামুচ
কেওড়া জল - ২-৩ ফোঁটা
ঘি - ১ টেবিল চামুচ
পানি – দেড় লিটার (চাল + ডাল এর দ্বিগুণ পানি)
কাঁচা মরিচ ফালি বা টুকরা করা – ৬-৭ টি

রান্না করার নিয়ম বা পদ্ধতি ভিডিওতে দেখুন।
হোটেলের বাবুর্চির রান্না সকালের নাস্তার ভুনা খিচুড়ি । সকালের নাস্তা ভুনা খিচুড়ি । Vuna Khichuri