/ 마녀셰프  
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구독자님께서 노간마 소스를 선물로 받으셨는데 어떻게 사용할 줄 모르겠다고 하셔서
요청하신 노간마소스를 이용해 만능소스를 만들었습니다.
만능소스 하나면 어마무시한 요리들을 다 하실 수 있을 것 같아서 도전해보았습니다.
마파두부, 회고육, 마라롱샤, 마라샹궈, 회고육, 국수, 만두, 야채볶음 등등등....
노간마라는 것은 소스의 상표명입니다.
타오화비 여사가 결혼을 하면서 새로운 환경에 적응하기 위해 만들었다는 얘기가 있습니다.
노간마소스는 제가 알기로는 6~7가지 정도입니다.
고추씨기름, 땅콩, 대두, 닭, 돼지, 소고기, 토마토 등을 재료로 사용합니다.
고추껍질과 고추씨의 매콤한 맛이 나고
한국사람의 입맛을 유혹할 듯 싶습닌다.
한국사람들이 출국을 할때 고추장을 싸가듯이
중국사람들은 출국할 때 이 노간마 소스를 싸가고 다닐정도로
노간마 소스는 국민소스로 등극했습니다.

저도 만능 노간마소스는 처음 만들어 봅니다.
함께 시작해 보시죠.

마녀의 먹거리
노간마소스 1
다진마늘 1큰술
굴소스6큰술
설탕2큰술

마녀의 비법
1. 팬을 달군후
2. 고춧기름에 마늘을 볶는다
3. 노간마 소스를 넣고
4. 굴소스를 넣고
5. 설탕을 넣고 볶는다
6.벌써 끝났수~~

#노간마소스 #라오간마 #라오깐마
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