Кроме употребления непосредственно в пищу, из ягод смородины готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и смородиновое вино.
Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаёв, в качестве вкусовой добавки в мясо и рыбу.
Многие виды смородины — медоносные растения
Издревле на Руси из смородины готовили брагу.
Сок чёрной смородины используется для приготовления естественных пищевых красителей.