#kaliuraddaalgosht
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INGREDIENTS:
●सरसों का तेल Mustard oil / -4 tablespoon / कुकिंग ऑइल
●Onion 🌰 प्याज़-1 to fry
●गोश्त/Meat- 250 gm
●पिसा लहसुन Garlic paste (1/4 teaspoon
●पिसी अदरक/Garlic paste -1/4 teaspoon
●kali urad daal / split black gram- काली उरद दाल -1 cup
(soaked in water for 1 hr ) 1 घंटा पानी में भिगो कर रखें.
●नमक/Salt-1/2 teaspoon /as per your taste
●पिसी प्याज़/ Onion paste- 4 tablespoon
●हल्दी/ Turmeric powder-1/2 teaspoon
●पिसी मिर्च/ red chilli powder-1/2 teaspoon
●धनिया पाउडर/Coriander leaves 🍃- 1/2 teaspoon
●हरी मिर्च (Green chilli)- 2
●गरम मसाला/ garammasala-1 pinch
●Jaiphal ,javitri, daalchini powder-1 pinch (जयफल, जावित्री ,दालचीनी)
●Chopped Ginger( बारीक कटी हुई अदरक) to Garnish (optional)

FOR SEASONING/बघार

●Pure ghee /cooking oil
●देसी घी/कुकिंग ऑइल -1 spoon 🥄
●Onion 🌰 slices (प्याज़ के कुछ छल्ले)
●ज़ीरा (cumin seed) - 1/4th teaspoon 🥄
   • Shami kabab  

   • मटन स्टयू(Mutton stew)  

   • लज़ीज़ मटन क़ोरमा (Mutton Qorma/korma)  

   • मज़ेदार शलजम -पालक-गोश्त #shaljampala...  

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