হোটেলের বাবুর্চির মুরগির রোস্ট রান্না এর রেসিপি । চিকেন রোস্ট । Murgir Roast Recipe । Chicken Roast
ঘরে টক দই বানানোর সহজ রেসিপিঃ    • সহজ টক দই তৈরি বা বানানোর রেসিপি - To...  

কক মুরগি (টুকরা করা) – চার পিস (একটা আস্ত মুরগি চার টুকরা করে নিতে হবে)
লবন – আধা চা চামুচ
জর্দার রং – এক চিমটি
আদা বাটা - আধা চা চামুচ
রসুন বাটা - আধা চা চামু
টক দই – এক চা চামুচ
লেবুর রস – আধা চা চামুচ
দিয়ে মেখে হালকা বাদামই করে ভেঁজে নিতে হবে।

তেল –এক কাপ
পিয়াজ কুঁচি – পৌনে এক কাপ (এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ!)
বাদাম বাটা – দেড় টেবিল চামুচ (যে কোনও বাদাম বাটা, আমি দিয়েছি অর্ধেক কাঁচা চীনা বাদাম আর বাকি অর্ধেক কাঠ ও পেস্তা বাদাম একসাথে বেটে)
আদা বাটা - ২ টেবিল চামুচ
রসুন বাটা - ১ টেবিল চামুচ
গরম মশলার গুড়া – ১ চা চামুচ
ধনিয়া গুড়া – আধা চা চামুচ
জিরার গুড়া – আধা চা চামুচ
জায়ফল জয়ত্রীর গুড়া – আধা চা চামুচ
কিশমিশ – ৩ টি
লবঙ্গ – ২ টি
এলাচি – ২ টি
দারুচিনি – ৩ টুকরা
তেজপাতা – ১ টি
আলু বোখারা – ১ টি
পিয়াজ বেরেস্তা – সিকি কাপ (এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ!)
সাদা গোলমরিচের গুড়া – আধা চা চামুচ
শুখনা মরিচের গুড়া – পৌনে এক টেবিল চামুচ
টক দই – সিকি কাপ (এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ!)
কেওড়া জল – ২-৩ ফোঁটা
লেবুর রস – ১ চা চামুচ
টেস্টিং সল্ট – আধা চা চামুচ
লবন – এক চা চামুচ
দুধ – আধা কাপ
পানি – এক কাপ
উপরে ছিটিয়ে দিতে হবেঃ
মাওয়া – এক টেবিল চামুচ
গুড়া দুধ – এক টেবিল চামুচ
কিশমিশ – কয়েকটা
গরম মশলার গুড়া – এক চিমটি
পেস্তা ও কাঠ বাদাম কুঁচি – এক চা চামুচ
কাঁচা মরিচ – কয়েকটা, আস্ত বা ফালি করা
টমেটো কেচাপ বা সস – এক টেবিল চামুচ
ঘি – এক চা চামুচ

হোটেলের বাবুর্চির মুরগির রোস্ট রান্না এর রেসিপি । চিকেন রোস্ট । Murgir Roast Recipe । Chicken Roast