香魚とも呼ばれる鮎の炊き込みご飯の作り方です。あゆの旨味を活かすために薄味で作りました。おうちで簡単に出来るように炊飯器で作りますが、とっても美味しくできました。
動画の途中で焼き方を詳しく話しています。フライパンで塩焼きを作るときの参考にもなると思います。
今回の動画では炊飯器を使っていますが、土鍋で作ればごちそう感もアップしますので、自信のある方はチャレンジしてみてください。

レシピ
米　４合
鮎　２匹

#鮎#炊き込みご飯#フライパン塩焼き