जौज़ी हलवा - हैदराबाद के निजाम भी जिसके दीवाने थे
Jouzi Halwa | Hameedi Confectioners
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जय हिन्द दोस्तों,

हमारे हैदराबाद श्रृंखला का अगला व्हिडिओ हैं "हमीदी कन्फेक्शनर्स" जो यहाँ बहोत बहोत मशहूर हैं एक ऐसे व्यंजन के लिए जो खुद हैदराबाद के निजाम का पसंदीदा हुआ करता था| निजाम इस व्यंजन के कुछ इस तरह प्रेम में थे की कहा जाता हैं इसे नाम भी उन्होंने ही दिया, जी हाँ हम बात कर रहे हैं बेहद जायकेदार, स्वादिष्ट मीठा व्यंजन - जौज़ी हलवा की!

जौज़ी हलवा ये मूलतः टर्की मिठाई हैं जो सिर्फ और सिर्फ घी में बनती हैं, साथ ही दूध, केसर और अन्य बादाम, काजू जैसे बेहतरीन मेवे इसके स्वाद को अलग उचाई पर ले जाते हैं| हाल-फ़िलहाल में हैदराबाद में कही जगह ये मिठाई देखने को मिलेगी, लेकिन हमीदी कन्फेक्शनर्स में जो जौज़ी हलवा मिलता हैं, कहा जाता हैं उन्होंने सालो पहले वाला इस मिठाई का असली स्वाद आज तक बरक़रार रखा हैं| इसी लिए कई ग्राहक इनके यहाँ ये हलवा लेने आते रहते हैं और सिर्फ हैदराबाद ही नहीं बल्कि देशविदेश में रहनेवाले परिजनों को ये हलवा भेजने के लिए विशेष रूप से पैकिंग बनाकर दी जाती हैं|

ये हलवा और बहोत कुछ हमने चखा, जो बहोत बहोत लाजवाब था और हमने जाना की क्यों निजाम इसके दीवाने थे|

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