Ev ortamında nitrat, nitrit, potasyum, sodyum benzoat gibi katkı maddeleri kullanmadan baharat , sarımsak, ve tuz ilavesi ile ısıl işlem görmeden doğal fermantasyon ile sucuk hazırlıyoruz.
doğal fermante ile daha zengin bir lezzette sucuk yapmış ölüyoruz