หมูกระวานจานเด็ด อาหารขึ้นชื่อของคนชอง ...ต. คลองพลู อ.เขาคิชฌกูฏ จ.จันทบุรี

อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคนชองมีหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่เน้นที่สมุนไพร เครื่องเทศที่มีประจำถิ่น กระวานเป็นพืชที่ปลูกกันทุกบ้าน และเยาวชนส่วนใหญ่ก็ยังคงนิยมรับประทาน

วิดีทัศน์นี้จัดทำขึ้นโดยทีมเยาวชน มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ความรู้ของกินพื้นบ้านผ่านสื่อออนไลน์ ของโครงการฟื้นฟูของกินพื้นบ้านเพื่อความมั่นคงทางอาหารและสืบสานวัฒนธรรมในกลุ่มชาติพันธุ์

ช่องสถาบันวิจัยภาษาและวัฒนธรรมเิอเชีย มหาวิทยาลัยมหิดล มีจุดมุ่งหมายเพื่อถ่ายทอดความรู้เชิงวิชาการด้านภาษาและวัฒนธรรมจากผลงานการวิจัยของสถาบันฯ