Подкорректировал и перезалил видео. Сейчас на мой взгляд выглядит получше. ))))

Друзья, в этом видео я показываю как я готовлю сочные, хрустящие, немного острые куриные ножки в кляре, как в KFC.
Это блюдо сделанное во фритюре, с сильными и душистыми специями, приготавливается достаточно быстро (если есть хороший фритюр,и немного дольше если делать без него, как я в ковшике), и отлично подойдет к пиву, или просто к любому гарниру.
Попробуйте, я уверен вам понравится.

Рецепт:
1. Ножки или крылышки куриные - 2 кг.
2. Куркума молотая - 1 чайная ложка.
3. Перец кайенский (средней остроты) хотя это на вкус - 1-2 чайный ложки.
4. Паприка молотая - 3 чайные ложки.
5. Вода - 200 мл.
6. Имбирь молотый - 1 чайная ложка.
7. Масло кунжутное - 1 столовая ложка.
8. Масло подсолнечное (для фритюра) - 1 литр.
9. Мука пшеничная или кукурузная (с кукурузной вкуснее) - 200 гр. (для кляра)

Специи надо брать очень хорошие, не хуже Kotanyi, еще лучше Santa Maria, в идеале брать в специализированных
магазинах, колбасных или что то типа этого. Я обычно беру в ЕмКолбаски. (Это не реклама, не скрытая, не открытая).

Приготовление вкратце.
1. Моем крылья или ножки.
2. Делаем маринад, смешивая все ингредиенты в просторной таре.
3. Закладываем курицу, и тщательно перемешиваем.
4. Оставляем мариноваться на 6 часов или более.
5. Обваливаем мясо в муке, и стряхиваем что бы лишняя мука осыпалась.
6. Опускаем на мгновение мясо с мукой в воду так, что бы не оставалось сухого места с мукой, но также, что бы вода не смыла муку.
7. Обваливаем в муке повторно, теперь наоборот, что бы не было влажного слоя.
8. Укладываем в фритюр поочередно, я кладу по 2 ножки, максимум три, если ножки не большие.
9. Следим что бы не пережарилось. В среднем жарка занимаем у крыльев 5-7 минут, у ножек 10 минут.
10. Подаем к столу.

Если понравилось видео, не забывайте подписаться, что бы не пропустить новых видео с интересными рецептами. Ну и конечно поддержите видео лайком.
Вам не сложно, а мне и приятно и полезно для развития канала. ))))