Às vésperas do verão, uma receita que combina com Sol e praia. Aprenda a minha receita de arroz de polvo e como deixá-lo macio facilmente.

INGREDIENTES:

Marinada:

Deixar na água com o suco de um limão e 1/2 xícara de vinho branco (opcional).

Pré-cozimento do polvo (10 min):

• 1 polvo de 1,5Kg
• 1 cebola em pedaços
• 2 folhas de louro

Para refogar:

• 2 col. sopa de manteiga
• 2 col. sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 5 col. sopa de extrato de tomate
• 2 xíc. de arroz branco
• Pimenta-do-reino e sal a gosto