Receta tradicional de zarzuela de pescado, un plato que nos transporta directamente a la infancia. Fácil de hacer, de aspecto festivo y sabor profundamente tradicional. Otra receta que aprendí de mi madre y que, con sus lógicas variantes, repito en mi cocina una y otra vez. Ideal para Navidad y fiestas navideñas.

·····················································

INGREDIENTES: para 4 personas

1 lomo entero de merluza
16 gambones
250 g de mejillones gallegos
250 g de chirlas
1 cebolla
150 g de tomate triturado
1 cucharada de harina de trigo
500 ml de caldo de pescado
Perejil fresco
Harina de trigo (para rebozar el pescado)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

·····················································

CONTENIDOS EXTRAS
Mis libros y recetas en PDF 👉 https://cutt.ly/ISEjQIy
Tabla de equivalencias 👉 https://cutt.ly/CSEjVCQ
Mis utensilios de cocina 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj
Descuentos para ti 👉 https://lasrecetasdemj.podia.com/desc...
Instagram 👉   / lasrecetasdemj  

·····················································

ENLACES DE INTERÉS
Caldo de pescado y marisco casero 1 👉    • CALDO de PESCADO potente para tus mej...  
Caldo de marisco casero 2 👉    • Caldo o fondo de pescado (fumet) | Re...  

·····················································

Las Recetas de MJ
2022