大家好，我是韩国媳妇tiffany～
今天带来非常受大家喜爱的“萝卜块泡菜”的详细做法
1️⃣好吃秘诀：
①萝卜皮营养价值高，口感非常脆，不需要去掉
②萝卜块切成2×2×2厘米大小，方便食用
③萝卜块先用食盐和白糖腌制40分钟，杀去水分之后倒掉
④食盐白糖杀去水分后的萝卜块，不需要冲洗，直接加入辣椒细粉，为了使得颜色更加红，选择先用辣椒细粉着色，着色后再加入剩余的泡菜底料
⑤萝卜块泡菜鲜味度取决于虾酱，所以虾酱一定要放足量，我的经验是一颗萝卜(2公斤)需要6勺(90ml)虾酱，如果做两颗萝卜需要12勺虾酱

2️⃣主要食材：
萝卜 1颗(2公斤)
苹果 1个
小葱 一把

3️⃣泡菜底料：
姜末 2勺(30ml)
蒜泥 6勺(90ml)
虾酱 6勺(90ml)
鱼露 6勺(90ml)
糯米糊 1杯(200ml)
细辣椒粉 4勺(60ml)
粗辣椒粉 8勺(120ml)

•音源
Track: Lost my Colors - ( TTRM / Titanrium )
Track: Advertime-Rafael Krux

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