今回は「五平餅」です。
日本の中部地方に伝わる郷土料理の一つですが、我が家風にアレンジしてあります。
くるみを細かくして、八丁味噌と砂糖、調味料で作った味噌ダレをのせて焼いたもの。
片面しか味噌ダレを付けていませんが、しっかりした味なので大丈夫。
「おやつ」としても丁度いいボリュームです。
※串は割りばしでも代用できます。


This time it's "Gohei-mochi."
It's a local dish from the Chubu region of Japan, but I've arranged it to suit my family's tastes.
It's made by chopping up walnuts and topping them with a miso sauce made from Hatcho miso, sugar, and seasonings, then grilling it.
Only one side is covered in miso sauce, but it's fine because it has a strong flavor.
It's just the right amount to make a snack.
*You can also use disposable chopsticks instead of skewers.


Cette fois, c'est du « Gohei-mochi ».
C'est un plat local de la région de Chubu au Japon, mais je l'ai arrangé pour qu'il convienne aux goûts de ma famille.
Il est préparé en hachant des noix et en les recouvrant d'une sauce miso à base de miso Hatcho, de sucre et d'assaisonnements, puis en les faisant griller.
Un seul côté est recouvert de sauce miso, mais c'est très bien car elle a une saveur prononcée.
C'est juste la bonne quantité pour faire un en-cas.
*Vous pouvez également utiliser des baguettes jetables à la place des brochettes.



材料

ごはん　150ｇ
くるみ　50ｇ
きび糖　50ｇ
いりごま　大さじ2
八丁味噌　大さじ2
日本酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　小さじ1


Ingredients

150g rice
50g walnuts
50g cane sugar
2 tbsp roasted sesame seeds
2 tbsp Hatcho miso
1 tbsp sake
1 tbsp mirin
1 tsp soy sauce


Ingrédients

150 g de riz
50 g de noix
50 g de sucre de canne
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
2 cuillères à soupe de miso Hatcho
1 cuillère à soupe de saké
1 cuillère à soupe de mirin
1 cuillère à café de sauce soja



Music♪　青木しんたろう/Audiostock
camera 家族から借りたCanon Eos KissMとiphone