Как приготовить простой и вкусный Кобб-салат из северных креветок

Шеф-повар Сергей Лигай делится рецептом легкого и диетического салата из северных креветок от компании "Мореодор".

#### Ингредиенты:
- Северные креветки – 50 г
- Салатный микс (мини-шпинат, рукола) – 35 г
- Апельсиновый соус – 30 мл
- Огурцы – 20 г
- Авокадо – 50 г
- Помидоры – 40 г
- Перепелиные яйца – 3 шт.
- Кунжут
- Кедровые орешки
- Черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу

#### Для апельсинового соуса:
- Апельсиновый сок (свежий) – 100 мл
- Оливковое масло – 100 мл
- Сахар – 12 г
- Соль – 2 г

#### Приготовление:

1. *Подготовка ингредиентов:*
- Северные креветки предварительно разморозить и очистить от панциря.
- Сварить перепелиные яйца и очистить их от скорлупы.
- Для апельсинового соуса: смешать апельсиновый сок, оливковое масло, сахар и соль, пробить все ингредиенты блендером до однородной консистенции.

2. *Подготовка овощей:*
- Авокадо очистить от кожуры и нарезать на крупные куски.
- Перепелиные яйца нарезать половинками.
- Помидоры очистить от кожицы и крупно нарезать. Можно использовать помидоры черри, разрезав их пополам.
- С помощью овощечистки сделать тонкие слайсы из огурца и свернуть их в рулетики.

3. *Сборка салата:*
- Салатный микс посолить, поперчить и заправить апельсиновым соусом, затем перемешать.
- Выложить все ингредиенты на большую тарелку секторами.
- Полить все оставшимся апельсиновым соусом.
- Авокадо, огурцы и салатные листья посыпать семенами кунжута. В салатный микс можно добавить кедровые орешки для дополнительного вкуса и текстуры.

#### Подача:
Подавайте Кобб-салат из северных креветок на красивой большой тарелке, чтобы все ингредиенты были видны. Это блюдо станет прекрасным выбором для легкого обеда или ужина, а свежие ингредиенты и яркие цвета сделают его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Приятного аппетита! С вами был шеф-повар Сергей Лигай и компания "Мореодор". До новых рыбных встреч!

#рецепт #повар #креветки #продукты