Pork Sisig Crispy Dinakdakan Style, Ang sikat na sisigan ni mang Jess sa tapat ng Philippine College of Criminology sa Quiapo Manila. ang mga masasarap na lutong bahay at ang kakaibang Pinapaitan Litid ng baka. Sisig Eskinita kung tawagin ito dahil sa looban ang kanilang lokasyon. Ginataang Laing, Kare kare, Menudo at iba pa ang mga special dito.

Mang Jess Sisisgan at Pinapaitan Carinderia sa Sta. Cruz Manila