心筋梗塞や脳梗塞の主な原因はなんだか知っていますか。それは「動脈硬化」です。

動脈硬化は、生活習慣の影響を強く受け、その中でも食生活は重要です。

この動画では、食事にしぼって動脈硬化を予防するための極意を解説します。

【参考資料】
・European Heart Journal (2012) 33, 436–443
・日本食品標準成分表2020年版（八訂）
・Am J Med. 2014 Sep;127(9):848-857
・Am J Clin Nutr. 2021;114(3):1049.
・https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisa...
・日本人の食事摂取基準（2020年版）策定検討会報告書

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