Kürzlich haben wir für euch eine dunkle Grundsoße gekocht, mit der sich allerlei feine Sachen zaubern lassen. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch heute drei Variationen, mit denen ihr ein breites Spektrum abdecken könnt. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!

Hier geht es zur dunklen Grundsoße:    • Dunkle Grundsoße – Kochen im Tal  


Z U T A T E N :
Schalotten-Portwein-Soße:
200ml Portwein
1 Schalotte
1-2TL Zucker
500ml dunkle Grundsoße

Senfrahmsoße:
1EL Senf grob
200ml Sahne
1TL Tomatenmark
500ml dunkle Grundsoße

Orangensoße:
200ml Orangensaft
Abrieb von zwei Orangen
2TL Zucker
500ml dunkle Grundsoße

––

Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 – [email protected] – www.jammertal.de