INGREDIENTES

Para los pimentones encurtidos
1 Pimentón rojo
1 Pimentón verde
1 Pimentón amarillo
25 gr de Cilantro
125 ml de vinagre blanco
375 ml de agua
Zumo de 2 limones

3 cebollas blancas grandes
90 gr de mantequilla
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de vinagre blanco
250 ml de Vino tinto
125 ml de agua

Para salsa mil islas
280 gr de mayonesa
140 gr de salsa de tomate
70 gr de mostaza
C/n de paprika
C/n de pimienta negra recién molida
C/n de sal
70 gr de relish
Si no consigues relish puedes prepararla con Pepinillos picados, azucar, vinagre y agua a fuego medio hasta que quedé con consistencia de jalea

Para el crocante de tocineta
250 gr de tocineta ahumada
50 gr de maíz tierno

Proteína
12 unidades de salchichas suizas

Para el quedo rallado
350 gr de queso costeño

Para el pan
12 unidades de panes de perro artesanal