Sarmale cu pasat sau (piroste cu pasat)cum se zice la noi dar nu ne incurcam in regionalisme sa inteleaga toata lumea, pasatul este porumb macinat mai mare (spartura de porumb) sau malai grisat,mai demult nu se gasea orez asa ca sarmalele sau chiar in caltabos se folosea pasat, iar in sarmale se mai folosea razalai - un fel de aluat de taitei dat prin razatoare ,mai nou se foloseste cuscus dar astai alta poveste