有人说：真正的沙县小吃并未走出沙县。这一次，我们便带大家探访一下福建三明沙县的沙县小吃，据说，沙县共有200多种小吃，因为需要繁杂的手工制作和食材的地域限制，很多还不为人知，烧麦就是其中之一，我们探访的老板，继承了父亲摆摊40多年的手艺，大学毕业后返乡做5毛一个的烧麦，高峰一天能卖5000多，烧麦的面皮需用高筋面粉制作，合格的烧麦皮弹力十足，皮可透光,裹上山东红薯粉和猪肉末后，上锅蒸煮15分钟，刚出锅的烧麦皮薄如蝉翼，晶莹剔透，沾上特制的蘸水，鲜香可口，能当三餐吃，一口一个，实惠又容易有饱腹感，十分好吃。