ঈদ স্পেশাল ''চিকেন ঝাল রোস্ট'' | Chicken Jhal Roast, Hard Chicken Roast | Eid Special Recipe Bangla

ঈদে ট্রেডিশনাল খাবার খেতেই বেশি ভালো লাগে। পোলাও , কোর্মা , রোস্ট এগুলো কমবেশি আমরা সবাই করি। ট্রেডিশনাল বিয়ে বাড়ির রোস্টের রেসিপি তো আমি আগেই আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। কয়েকদিন আগেই মোরগ মোসাল্লামের রেসিপিও শেয়ার করেছি।
আপনাদের অনেকের কাছে হার্ড চিকেন দিয়ে রোস্ট বানানোর জন্য রিকোয়েস্ট পেয়েছিলাম।
তাই আজকে সেই হার্ড চিকেন দিয়ে ''স্পেশাল চিকেন ঝাল রোস্ট '' বানিয়ে দেখাবো।
আশা করি সবার ভালো লাগবে।

উপকরণ :

চিকেন - ৮০০-১০০০ গ্রাম
লবন
লেবুর রস
অরেঞ্জ ফুড কালার

মশলার পেস্টের জন্য :

টকদই - ১/২ কাপ
পেঁয়াজ বেরেস্তা - ১/২ কাপ
আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া - ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
কাঁচামরিচ - যতটা ঝাল খাবেন তেমন
লাল মরিচ গুঁড়া - ১/৪ চা চামচ
কিশমিশ - ১ টেবিলচামচ
কাঠবাদাম - ২০/২৫ টি
সাদা গোলমরিচ - ১ চা চামচ
জয়ত্রী - ১/২ টা
জায়ফল - ছোট এক টুকরা
শাহী জিরা - ১ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
লবন - ১ চা চামচ
পানি - ১/২ কাপ

রান্নার জন্য :

তেল/ ঘি - ১/২ কাপ
এলাচ, দারুচিনি, লং - ২ টা করে
তেজপাতা - ১ টা
চেরা কাঁচা মরিচ - ২ টা
পানি - দেড় কাপ

অন্যান্য :
ঘি - ১ চা চামচ
কেওড়া জল - ১ টেবিল চামচ
আস্ত কাঁচামরিচ - ৪/৫ টি
মাওয়া / বাদাম গুঁড়া - সামান্য
পেঁয়াজবেরেস্তা - ১ মুঠো
কিশমিশ/ আলুবোখারা




আমার চ্যানেলের সব চিকেন রেসিপি একসাথে 👉👉    • দুইরকম চিকেন টিক্কি/ চিকেন টিকিয়া কাব...  

হোমমেড বেবি সুইটস এর রেসিপি 👉👉    • জর্দা ও ডেজার্ট সাজানোর জন্য তিনরকম ব...  
মোরব্বা তৈরির রেসিপি 👉👉    • চাল কুমড়ার মোরব্বা || Chal Kumrar Mu...  
বাসমতি চালের জর্দার রেসিপি 👉👉    • বিয়ে বাড়ির জর্দা || শাহী জর্দা || J...  

আশা করছি আপনাদের পছন্দ হবে , আজকের রেসিপি ও রান্নাটি।

BACKGROUND mUSIC :
Childhood by Mike Chino   / mike-chino  
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library    • Childhood – Mike Chino (No Copyright ...