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Alho Confit : pote vidro 82C 3h / saquinho 60C 3h (Esse não ficou tão legal!)



Tomate Confit: saco grande 60C 2h/ saquinho 55C 10 min (Esse não ficou tão legal!)


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Vegetais confitados no sous vide! Hoje Alexandre vai fazer duas receitas muito simples e deliciosas, alho e tomate confit no sous vide.



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EQUIPAMENTOS UTILIZADOS



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