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Eccoci qui in una nuova ricetta del sabato! Oggi vi propongo una pasta che farà impazzire tutti i vostri palati. Ho preparato dei paccheri rigati con crema di patate, salsiccia e speck croccante. Un piatto davvero cremoso alla portata di tutti. Provate a farlo anche voi a casa, buon appetito a tutti!
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🔥 Ingredienti per i paccheri con crema di patate e salsiccia)
- patate
- salsiccia
- provola affumicata d'Agerola
- speck
- pecorino romano (buccia nera)
- parmigiano reggiano
- cipolla
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- paccheri

Mettere le patate in un soffritto di olio e cipolla e farle cuocere in acqua per più di mezz'ora. Quando la patata si è ammorbidita, mettete tutto nel frullatore e fate diventare il composto una crema. Ho condito il tutto con sale, prezzemolo, pecorino e parmigiano.

Far cuocere poi la salsiccia sempre in olio e cipolla e farla tutta a pezzettini.

Lo speck deve diventare bello croccante e poi lo spezzate all'ultimo con le mani nel piatto.
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